粉蒸洋芋的做法（粉蒸洋芋的正宗做法）

【粉蒸洋芋】

所需材料：土豆、蒸肉米粉，生姜，大葱，香葱，食用油，蚝油，郫县豆瓣酱，生抽

制作方法如下：

1.首先准备2个大小适中的土豆以及1袋蒸肉米粉。（我这用的是五香味的米粉，喜欢吃辣的小伙伴可以选择麻辣味的）

2.先把土豆削掉皮，清洗干净，然后再切成小块，放入一只稍大的盆里。依次加入切好的姜末、大葱末，再加入一点生抽、蚝油，以及1小勺郫县豆瓣酱。

3.将加入调料的土豆抓拌均匀，然后再腌制10分钟左右。

4.把准备好的蒸肉米粉倒入盆中，先加入2勺食用油，再倒入1小碗清水，将米粉与土豆一起抓拌均匀，最后同样再腌制15分钟左右，让米粉充分吸收水分。

5.先把拌好的土豆块放入浅口的盘中，然后准备一只蒸锅，冷锅放入土豆，然后盖上盖子开大火蒸。

6.蒸制时间根据自己家的火力决定，只要把土豆蒸软烂，米粉软糯细腻就算蒸好了。

7.最后在蒸好的土豆上面，撒上一些切碎的葱花，即可开动了。