腌制香菜十斤菜要几两盐和糖（酱油腌香菜正确腌制方法）

用料

香菜 10斤，盐 500克，小米辣 30个，大蒜 2头瓣，白糖 适量，蚝油 适量

腌香菜的做法步骤

步骤 1

香菜洗干净，切5厘米左右的段，撒细盐出水，用凉白开水冲一下剩余的盐分捏去水分备用。

步骤 2

大蒜拨好切成末，小米辣切碎，放到碗里，加一勺糖一勺蚝油，加5-6勺凉白开水稀释化开。

步骤 3

戴上一次性手套把调好的汤汁倒到香菜里拌匀装瓶，第二天即可食用。