羊肉水饺的正宗做法（最简单羊肉水饺的正宗做法）

做法步骤

1· 和面，醒一会备用；

2· 捏剂子，擀饺子皮。

3· 芹菜洗干净用水焯，然后用力攥出水分，剁碎再用力攥出水分；羊肉洗干净，绞馅机搅碎，然后拌馅。

4· 放入盐、十三香、白胡椒粉、酱油、蚝油、香油、豆油，搅拌均匀。

5· 包饺子

6· 包好了

7· 煮饺子，待饺子都飘起来、个个饺子肚子鼓起来了就可以捞出了。(大概15分钟吧）

8· 完成！

原料:

胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。

做法:

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;

2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;

3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲;

4、加入葱末和姜末搅拌均匀;

5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;

6、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃!