烤冷面的做法(烤冷面家常做法)

烤冷面的做法(烤冷面家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:14:31

烤冷面的做法

1

方法一

步骤/方式一

烤冷面食材

步骤/方式二

冷面皮食材

步骤/方式三

冷面皮需要提前一天制作,直接买成品冷面皮的朋友可以忽略这一步骤哦~ 将荞麦面粉、马铃薯淀粉和小麦粉按照1:1:1的比例(各100g)倒入和面盆内,然后加入1克小苏打和少许盐。

步骤/方式四

加入凉水,将面粉揉成微硬的面团。

步骤/方式五

用保鲜膜盖好,等30分钟让面团松弛。

步骤/方式六

取出一块面团,用擀面杖擀成面皮,然后切成规则的长方形。

步骤/方式七

将面皮放入沸水中煮熟后过凉水,然后沥干水晾晒。 将晾干的面皮用保鲜膜包起来,如果第二天吃的话可以不用冷藏,否则需要放入冰箱冷藏。

步骤/方式八

准备烤冷面: 热锅热油,然后摊上冷面皮,稍稍热一会之后打入一个鸡蛋,待蛋液微微凝固后翻面。

步骤/方式九

刷甜面酱和蒜蓉辣酱,撒辣椒面、少许糖和盐。

步骤/方式十

为了让我们的烤冷面拥有独一无二的口感,肉粒君还刷了独家秘制的香辣牛肉酱。

步骤/方式十一

撒葱和香菜,放入辣条和火腿肠。

步骤/方式十二

将烤冷面卷起来放入盘中,在外皮涂上蒜蓉辣酱并撒上一些白芝麻。

步骤/方式十三

切开就可以吃啦!

步骤/方式十四

成品

对我有帮助

已帮助0位用户

具体的做法为,碗中加入蒜蓉辣酱,番茄辣酱,韩式辣酱,生蚝,生抽,辣椒粉,砂糖,孜然粉,搅拌成酱,将锅中放入适量的食物,放入一片冷面食用小火煎制,表面凸起时打开一个鸡蛋,将鸡蛋搅散在面皮的周围,倒入醋水,加入火腿肠煎制,将冷面翻个面,在背面刷上一层调制好的酱料,加入芝麻洋葱和生菜,将火腿肠放在冷面上卷起来,表面再刷一层酱料,撒上葱花就可以吃了

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.