回答如下：可以按照以下步骤切断Excel连接到外部数据源：
1. 打开Excel文件，选择“数据”选项卡。
2. 在“数据”选项卡中，选择“连接到外部数据源”。
3. 在“连接到外部数据源”对话框中，选择要切断的数据源。
4. 点击“删除”按钮，确认删除数据源连接。
5. 点击“确定”按钮，保存更改。
这样就可以切断Excel连接到外部数据源了。
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