大蒜白色能吃吗（大蒜里面有白色的东西可以吃吗）

蒜大家都是见过的，上面绿色的部分叫蒜叶，下面白色的部分就叫蒜白，蒜叶一般作为调味料或者装饰提香用的，而蒜白既可以调味去腥，也可以充当食材食用，例如可以将蒜白和肉片炒着吃。大家可千万不要小看蒜白，它可是有着很高的营养价值的，我们不能因为它有特殊的气味，就对它避而远之。每天适当的吃一些蒜白，对预防感冒、杀菌等有很好的效果。

大蒜如果发霉或者是发黄是不可以吃的。但是如果没有其他的异味，或者是发软，颜色是白色，稍微有点米白色都是可以食用的，但最好炒熟，有时候里面会有发芽的绿色嫩芽也是没关系的都可以食用。