清炖肘子的家常做法（清炖肘子的做法最正宗的做法）

1.

肘子500克清洗干净

2.

肘子500克洗干净，然后剁成小块

3.

酸笋100克切段

4.

锅中倒入1000ml清水，下入500克肘子，大火烧开

5.

放入葱段10克、姜片10克、花椒5克、料酒5克、猪脚炖煮1小时，将酸笋100克加入汤中，再炖20分钟；

6.

调入盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克拌匀，撒上葱花10克即可，清炖肘子完成。