包包子5斤面用多少酵母（做包子10斤面放多少酵母合适）

一般情况下面团与酵母的比例为1:0.002-0.005。因此，5斤面需要用到的酵母量在10克-25克之间。酵母量的多少也取决于发酵的时间和环境温度等因素。建议根据自己的经验和面团的特点进行调整。

用两袋发酵粉就可以了。正常情况下两袋发酵粉发5斤面两个小时就能开，和面时必须用温水。要想快速点，也可以加袋发酵粉。