紫菜煲怎么做（紫菜煲详细做法）

紫菜煲是一道美味的汤品，以紫菜为主要食材，搭配各种肉类、蔬菜等配料。以下是紫菜煲的一种简单做法：

材料：

1. 紫菜（适量）

2. 豆腐：1块

3. 瘦肉：50克

4. 芹菜：1根

5. 葱：1根

6. 生姜：2片

7. 盐：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

10. 水：适量

步骤：

1. 准备材料：将紫菜用清水浸泡片刻，洗净沥干水分；豆腐切成小块；瘦肉切成薄片，加入一点生抽和淀粉抓匀腌制片刻；芹菜洗净切成段；葱切葱花，生姜切片。

2. 煎豆腐：在锅中加入适量食用油，油热后放入豆腐，小火煎至两面金黄，盛出备用。

3. 煮汤：在锅中加入适量清水，放入姜片和瘦肉片，大火煮沸。煮沸后转小火，加入紫菜、豆腐和芹菜段，煮至所有食材熟透。

4. 调味：加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

5. 撒上葱花：汤煮好之后，关火，撒上葱花。

6. 出锅：将紫菜煲盛入碗中，即可享用。

这道紫菜煲咸鲜可口，营养丰富。你可以根据自己的口味适当调整食材和调味料。还可以加入其他配料，如虾仁、香菇等，使味道更加丰富。