买回来的肉,特别是猪肉、牛肉等,不能直接烹饪,需要先清洗。以下是一种常见的清洗方法:
1. 准备一个干净的盆和一些清水。
2. 将肉放入盆中,用清水冲洗。这一步主要是为了去除肉表面的血水和一些脏东西。
3. 用手轻轻揉搓肉,特别是有筋膜和血管的部位,要仔细清洗。
4. 洗到一定程度后,换一盆清水,再重复第二步和第三步,直到盆中的水清澈为止。
5. 清洗完毕后,用厨房纸巾把肉上的水分吸干,或者用干净的布擦干。
6. 清洗好的肉可以用保鲜膜包好,放在冰箱里冷藏保存。
注意:洗肉的水不要直接倒掉,因为其中可能含有一些营养物质。可以将洗肉水收集起来,用来浇花或者冲马桶。