潮汕牛肉丸可以做成潮汕牛肉丸粿条汤。简单又好吃。具体的做法如下：
主料：牛肉丸4颗，粿条150克，生菜3片。
辅料：食盐，炸蒜蓉。
1、牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底；将牛肉丸加入开水中，煮沸。
2、待牛肉丸浮起时，加入粿条。
3、2分钟后，加入盐；
4、起锅，倒入事先底部铺上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可。
5、做好的潮汕牛肉丸粿条汤真的相当美味。
主料:潮汕牛肉丸150g、生菜50g 辅料：盐适量、鸡精适量、蒜头油适量 步骤
1.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三个：一是能在短时间内煮透，二是有花纹，好看，三是容易夹
2.生菜洗净待用（正宗的潮汕牛肉丸汤必备青菜是生菜，其他的都是错误搭配） 3.这个配料是最最重要的，蒜头油，可以说是画龙点睛之物。如若买不到正宗的蒜头油，可以自己做，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来
4.锅内下适量的水
5.水开下牛肉丸，一定要在水开后再下，否则牛肉丸煮得太久没有味道
6.煮到丸子浮到水面，下少量的蒜头油 7.下适量的盐
8.下适量的鸡精
9.将生菜撕小块放到容器中（真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的）
10.将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上 11.挖出香香的蒜头油
12.淋到牛肉丸汤上，这是最关键的一步，画龙点睛哦
