韭菜能晒干保存吗（韭菜晒干的正确方法）

可以，新鲜的韭菜择好之后清洗干净，然后烧一锅沸水，将韭菜放进去滚一下断生，当韭菜微微变色，变成鲜艳的翠绿颜色时，就可以了。

找个可以晾一晾的地方，将其大致的晾干，就可以放入保鲜盒中摆放好了，摆放好之后接着放入冰箱中冷冻就可以了，这个方法可以保存几个月的时间，很是好用。下次吃的时候提前解冻一下，可以切碎做馅料，也可以切成大块来炒菜，因为断生了，所以冷冻也基本的不会影响其味道。

一般收获的韭菜是不能晒干保存的。

韭菜的保存方法：

1.泡水保存，在一个容器中放入一些清水，把韭菜的根部向下放入水中保存；

2.报纸，把韭菜上发黄烂掉的叶子去掉，直接用报纸包起来，放在阴凉的地方，包的时候一定要包住叶子；

3.蘸水保存，适用于新鲜韭菜。