全贝萝卜丝汤怎么熬白（萝卜丝全贝汤正宗做法天津）

1. 首先，将全贝用温水解冻，洗干净，把脏东西去除，用料酒、盐腌15分钟备用；

2. 将萝卜去皮，刨成丝，冷水浸泡；

3. 热锅少许油，葱花炝锅，把萝卜丝放进去翻炒至变软；

4. 在锅里加水，或者换个煮锅，大火煮开，放全贝，煮开后转中火，熬至汤变白（约20分钟）；

5. 加入粉丝，加盐调味，2分钟后关火，全贝萝卜丝汤就做好了。

以上方法中，关键步骤是在第四步中，通过加入全贝和煮制时间，使汤变白。同时，在第二步中，将萝卜丝翻炒至变软，可以更好地释放萝卜的营养成分，提高汤的口感。

用猪肉炸锅，大火翻炒倒入开水大火烧滚，熬至白汤即可。