烤箱用的白色纸叫油纸，是垫在烤盘底的未经漂白的黄色的油纸。可以用来烤糕点并且有不沾粘的功能，平常吃的瑞士卷和饼干都是需要这种油纸垫在烤盘里烘烤的。
烘焙方面常用的油纸有三种：
普通的防油纸，这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净
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