槐花丸子怎么做才酥脆好吃（槐花丸子正宗做法）

主料：面粉500克、豆腐半块、槐花250克。

辅料：鸡蛋2个、香菜适量、胡萝卜半根。

调料： 盐、食用油适量。

步骤：

1、将豆腐抓碎、槐花泡发备用；

2、胡萝卜擦成丝备用；

3、香菜切1厘米长的段备用；

4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、槐花、香菜丝；

5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；

6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；

7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。

槐花洗净

2

放入开水中焯烫半分钟捞出

3

挤出水分放入大碗内，放入2个鸡蛋、适量盐搅匀

4

放入面粉

5

搅拌成粘稠的状态，面粉不需要放太多

6

锅内添油烧热，用手沾水，取适量团一下放入油锅，炸至金黄色即可