手撕干锅排骨做法(干锅排骨的做法四川正宗)

手撕干锅排骨做法(干锅排骨的做法四川正宗)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 19:24:08

手撕干锅排骨做法

用料

排骨 克

洋葱 个

姜 片

干辣椒 个

花椒 粒

料酒 勺

豆瓣酱 勺

糖 克

自己喜欢的素菜 个

香菜 根

做法步骤

步骤 1

排骨先焯水,(焯水时加点料酒和姜片去腥)去掉血水,热油下排骨,把排骨炸至金黄,喜欢吃干香点的可以多炸一会儿

步骤 2

炸了拍过的油可以炒姜片和干辣椒节,加了一点川娃子火锅香料和豆瓣酱,(辣椒节我用开水焯过一下)把料炒香,倒入蒜片

步骤 3

料炒香了,倒入排骨一起炒至熟

步骤 4

再加入素菜,土豆我用油炸了一下,所以很容易熟,也不会炒的时候太软烂,依次加入素菜炒香,加入花椒,盐,鸡精,根据自己口味加入合适的量

步骤 5

起锅,撒上芝麻,葱花,有香菜加香菜,味道更加!

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