腊八蒜的制法（腊八蒜的最好制作方法）

【材料】：大蒜、米醋、白酒、白糖、食盐各适量

【做法】：

1、将大蒜剥皮备用，玻璃罐子用开水消毒清洗干净之后沥干水分。

2、将剥好的大蒜放入盆中，加入适量的白糖、白酒和食盐腌制半个小时之后，再倒入玻璃罐子中。最后倒入酿造米醋，米醋的份量以能够淹没大蒜为宜。

3、盖好盖子，再用保鲜膜进行密封之后，放在阴凉处，一般7天之后，大蒜就会变得通体碧绿，说明腊八蒜已经腌制好了，即可食用。

食材用料：大蒜500g，米醋50g，白糖15g

做法步骤：

1.大蒜去皮备用

准备好的去皮大蒜，放入提前准备好的无油无水玻璃瓶里面。

2.瓶中加入调料

接着往玻璃瓶里面加入少量的白糖，加白糖可以让腌好的蒜口感更脆爽。

3.倒入米醋

然后需要往玻璃瓶里面倒入米醋，米醋需要刚好淹没大蒜就可以了。

4.密封保存

用米醋泡过的蒜颜色更翠绿，口感香浓酸辣，然后盖上盖放在阴凉处密封保存20多天就可以吃了。