以前在水泉村这边有户刘姓人家,有一次刘家的儿子上山砍柴,发现有一头大青牛在山里转,也不知道是哪家跑丢的,他想先牵回去等主家来认,牛牵回家一个多月也没人来认,后来刘家人下地干活,这头牛就给刘家犁地,出奇的是这头大青牛很有灵性,每次跟它说话它都能理会意思。
到了第二年,刘家发生了变故,刘家的儿子得了怪病,身上生疮并且喉咙痛哑水米难尽,刘家母亲整日以泪洗面,老父亲也是一筹莫展。
一天清晨有个白髪白须老者来找牛,说他的大青牛在这里,刘家父亲一看主家来找了,就把牛牵了出来,大青牛见到老者后,便跪卧在老者面前,老者说牛儿我们回家吧!骑上大青牛腾空而起,在半空中大青牛开口说到:我本是老君的坐骑,因为贪玩儿偷偷跑到下界来,跟你们也是缘分一场,说完口中吐出一颗黄丹,随后跟老君一道霞光消失不见,黄丹落地便入土,随即就长出碧绿的藤蔓,刘家夫妇大喜,对天遥拜,知道这是老君的神牛赐药了,于是把土中的草挖出来,一看好像苦胆的形状颜色金黄。就给儿子煎汤喝了,当晚病就好了,刘家儿子问起喝的是啥,夫妇二人把经过一说,刘家儿子说得给这个草取个名字纪念神牛,想了想就叫“青牛胆”吧!