鸡蛋炸酱面老饭骨（老饭骨的炸酱面的做法视频）

食材

五花肉丁（若干）

鲜黄酱（150克）

干黄酱（250克）

面条（适量）

洋葱（1个）

菜码（适量）

大葱（1根）

姜（5片）

色拉油（若干）

冰糖（若干）

蒜（5-6瓣）

黄酒（适量）

步骤1、干黄酱加350克水化开搅拌均匀，再倒入甜面酱。隔水蒸20分钟后过筛备用。

步骤2、葱切段，蒜压碎，姜切片。洋葱切块。

步骤3、五花肉切成肉丁状。起锅热油，洋葱煸香后盛出待用。

步骤4、葱姜蒜爆香后放入肉丁一起煸炒，记得炒久一点，炒出猪油，倒入洋葱一起煸炒，倒点料酒。

步骤5、倒入调好的酱汁，小火炖30-40分钟，期间要不停搅拌防止粘锅。

步骤6、黄瓜切丝，胡萝卜切丝煮熟待用，鸡蛋炒熟。

步骤7、面条煮熟捞出，放入酱和菜码，搅拌均匀 开吃～

面里放点盐放一个鸡蛋擀成片用刀切细点，或者是宽点鸡蛋炒一下，放点酱鸡蛋打卤面