酸辣生姜的腌制方法（嫩姜最正宗的腌制方法）

1.

首先准备好生姜500克，如下图所示。

2.

接着再把生姜切成薄片，薄片的厚度为一毫米。

3.

在准备蒜末30克，小米辣30克。

4.

把生姜片500克放入到盆子当中，放入小米辣30克，生姜末30克，白糖20克，食用盐30克，白酒15毫升。

5.

混合搅拌均匀。

6.

放入到罐子当中。

7.

用保鲜膜封口，然后拧上盖子，腌制七天即可食用。

8.

七天以后，酸辣生姜就可以食用了。