豆角臊子做法（豆角臊子做法最正宗的做法）

1.将豆角洗净去头去尾，切成小段备用。

2.猪肉洗净剁成末，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制片刻。

3.葱、姜、蒜切碎备用。

4.在热锅中倒入适量的油，待油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

5.加入腌制好的肉末煸炒，待熟透后舀入碗中备用。

6.将豆角放进锅里，加入少许盐和花椒翻炒均匀，然后加入适量的水煮开。

7.煮10分钟左右，豆角熟透后捞起来放进肉末碗中，淋上少许酱油、生抽、老抽翻炒均匀。

1· 把豆角~土豆~五花肉~都切成丁~葱切花~蒜切末~

2· 做臊子卤~锅中加底油~下入葱花~蒜末爆香~下入黄酱~炒香~加肉丁炒散~加料酒~蚝油~糖适量~酱油少许~白胡椒粉~炒匀~下入豆角和土豆丁~大火翻炒~待豆角和土豆炒到微焦时~加水中火烧透~在转大火勾芡收汁~

3· 面条煮好后~过一道水~盛在碗里~浇上卤子就好~