鱼的种类非常的多，做法也非常的多，其中清蒸鱼是非常好吃的一种做法。做清蒸鱼，鱼一定要等水开之后再上锅蒸，开水上锅蒸5-8分钟就可以了，时间短了不熟，时间长了肉就老了。用热水蒸鱼，鱼肉非常的鲜美多汁，口感非常好。但是如果你冷水上锅蒸的话，等到水烧开鱼就已经变老不好吃了，所以千万不要冷水蒸，一定等水烧开了，开水上锅蒸哦。
热水蒸鱼才是正确的做法，冷水蒸鱼会变老不够鲜！
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