冻豆角炖排骨怎么做（排骨炖冻豆角的正宗做法）

步骤/方式一

首先将速冻豆角解冻

步骤/方式二

然后将豆角洗净，切段

步骤/方式三

五花肉切片备用

步骤/方式四

土豆削皮，切块，泡在清水里，备用

步骤/方式五

热锅，放油，放蒜，放十三香，爆炒，然后放五花肉爆炒，炒至变色

步骤/方式六

放入准备好的豆角，放入酱油，翻炒5分钟

步骤/方式七

放入土豆翻炒，翻炒5分钟

步骤/方式八

放入清水，没过食物，开大火

步骤/方式九

大火烧开后，炖5分钟，开小火，再炖10分钟，炖到豆角很软，就可以出锅了

步骤/方式十

装盘

1、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。

2、锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。

3、放入排骨翻炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少许烧开的热水100ml，没过排骨多一点，然后放豆角小火炆大概30分钟。

4、熄火加入葱段，盛碟。