1、取出一个盆子，里面加入清水与几滴白醋，然后再放入一勺食盐，搅拌之后放入冻肉，这样解冻效果也是超级好的，白醋与食盐都能达到快速解冻的目的，而且还可以预防细菌的大量滋生，特别的好用。
2、平时解冻，大家都会选择热水解冻，其实这会对肉本身造成极大损害，肉质口感还有营养，都会下降一个档次，我们可以用一张纸铺在保鲜盒里面，然后喷上适量米酒水上去，再将猪肉放上去，这样就可以快速吸收猪肉表面的水分，加快热传递，这样猪肉就会快速的解冻了。
第一招：自然解冻
冷冻肉自然解冻是最好的方法，因为给肉自然解冻的时候，肉中的营养物质和口感都很少流失，所以不着急吃肉的朋友，最好是选择自然解冻的方法。
提前一晚把肉从冰箱中拿出来，将肉放在盆中，在上面封上保鲜膜，然后放在冰箱冷藏室里保存，这样既能快速解冻，还能避免串味。另外，如果冰箱的保鲜层塞满了，那就把肉放在室外解冻，室外和冰箱冷藏室的温度是一样的，放一晚肉就解冻了。
注意：室外解冻只适用于冬天，夏天和春天不建议用此方法。
第二招：生姜盐水解冻
盐可是一样好东西，可惜99%的人只知道拿来炒菜。
姜片放入盆中，再加入适量食用盐和清水（水量要超过肉，能加快解冻的速度）搅拌溶解食盐，然后把冻肉放进淡盐水中，盐水解冻肉需要20分钟左右。
这是因为食盐降低了冰点，可以加速冰的融化，而且盐水解冻肉也不会滋生细菌，更加卫生。
另外，生姜还能给肉去腥提鲜。
