沙爹酱的做法配料（沙爹酱的配比和熬制方法）

沙爹酱的配料可以包括以下几样：花生酱、辣椒酱、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、香油、芝麻酱等等。
其中花生酱是制作沙爹酱的核心香料，辣椒酱和豆瓣酱可以赋予酱汁独特的辣味和鲜味，生抽和老抽则能提升鲜味和口感，糖可以中和酱汁的咸味，香油和芝麻酱则能增添浓郁的香气和口感。
因此，应该是因人而异的，可以根据个人口味和喜好进行组合搭配。

用料

花生碎 适量

固体椰浆 1袋

椰浆 1罐

椰糖 适量

红咖哩 1大勺

菠萝 1个

鱼露 适量

酸角汁 适量

做法步骤

步骤 1

椰浆块入锅中小火慢慢加热搅拌，搅拌至融化加入咖哩拌匀，加酸角汁拌匀，加椰浆

步骤 2

菠萝切块打汁加菠萝汁拌匀，加花生拌匀

加糖拌匀，加鱼露拌匀

步骤 3

煮制至所有调味料浓稠即可