怎么选择好面粉（怎么选择面粉才是正确的）

1、看颜色

我相信很多朋友都会直接挑选颜色白亮的面粉，觉得这种面粉品质比较好。其实正常面粉的颜色应该是白色中夹杂着一些淡黄色。

2、摸手感

购买散装面粉的时候，我们都会习惯性地去看和摸，如果摸在手里的感觉太过于顺滑，就有可能添加了滑石粉

3、攥一下

买面粉的时候用手抓一把攥一下，如果可以自然散落就代表正常，反之攥起来结块又不容易散落，就是受潮，面粉里水分太多导致的这种情况。

4、认准代码

买袋装面粉，不管高中低筋面粉，只要认准这些国家执行标准号就可以。

低筋面粉：GB/T8608

中筋面粉：GB/T1355

高筋面粉：GB/t8607

5、看等级

面粉分为特制一等、特制二等、标准粉（普通面粉）、次粉。