白萝卜上称称出重量，洗净切成一点五公分左右的小四方块儿，放进一个盆子里，抓一把盐放两面，搅拌均匀，让萝卜杀出水分，控去水，再用手攥攥，多出出水，然后按照十斤萝卜三斤糖七斤白醋的比例称出糖和醋，，放锅里熬开糖化了就关火，晾凉了把萝卜放进去就可以了
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