花生的脂肪含量是比较高的。花生米中含有丰富的不饱和脂肪酸,经常大量的食用,同样可以将多余的脂肪贮存在体内而形成肥胖。而少量的食用则会对身体大有益处。
花生本身是高能量,高蛋白和高脂类的植物性食物。花生米富含胆固醇和反式脂肪酸,富含微量的营养素,植物固醇,白藜芦醇,异黄酮,抗氧化剂等物质,是乳、肉食物的优秀替代品。对平衡膳食,改善中国居民的营养健康,有着重要的作用。
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花生本身是高能量,高蛋白和高脂类的植物性食物。花生米富含胆固醇和反式脂肪酸,富含微量的营养素,植物固醇,白藜芦醇,异黄酮,抗氧化剂等物质,是乳、肉食物的优秀替代品。对平衡膳食,改善中国居民的营养健康,有着重要的作用。
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