椒盐鱿鱼圈的正宗做法（椒盐鱿鱼圈的家常做法大全集）

主料：鱿鱼圈一袋，鸡蛋1个，洋葱半个

辅料：椒盐适量，料酒2勺，生抽1勺，黄甜椒1/4个，红甜椒1/4个，生粉适量，色拉油适量，孜然粉适量

做法：

1. 锅内倒入冷水，加姜片和一勺料酒，倒入解冻后到鱿鱼圈焯水。

2. 盘子内加入一勺料酒，一勺生抽，将焯水后的鱿鱼圈，加上孜然粉腌制十分钟。

3. 锅内倒油，烧至微微冒烟。

4. 准备鸡蛋和生粉。

5.将腌制后的鱿鱼圈裹上蛋液和生粉。

6. 鱿鱼圈放入油锅内，炸至金黄，捞出。

7. 将甜椒和1/4个洋葱切成颗粒状备用。

8. 锅内倒入少许油，倒入切片的1/4个洋葱炒香。

9. 倒入鱿鱼圈，加入甜椒和洋葱颗粒，炒熟。

10. 最后加入椒盐炒匀即可出锅。

食材：

冷冻鱿鱼圈 400克、 椒盐 适量、 鸡蛋 1个、 面粉 60克

做法：

鱿鱼圈400g，我用的超市冷冻鱿鱼圈，也可用鲜鱿鱼切圈。解冻并洗净沥干水份

将鸡蛋打匀倒面粉中，并适量加入清水，搅拌至糊状，倒入鱿鱼圈拌匀裹上面糊，锅内加入油，比炒菜稍多些。油温六、七成热用筷子将鱿鱼圈一个一个放入锅内炸至金黄

在炸好的鱿鱼圈表面适当撒上椒盐即可