蛋卷皮的做法（蛋卷皮的做法要加面粉吗）

1.

低筋面粉82克

融化的黄油50克

细砂糖50克

蛋白50

准备材料

2.

蛋白50g加细砂糖50g打散

3.

黄油50g坐热水融化

4.

把融化的黄油加入到打散的蛋白中

5.

搅拌好的蛋白

6.

加入低筋面82g粉搅拌

7.

搅拌好后的面糊比较厚，因为黄油很容易冻住

8.

我把面盆坐在有热水的锅里，面糊就软化了，容易搅拌了

9.

模具放在煤气灶上预热。取50h面糊倒在模具的中上部。因为经过挤压，面糊自己会往下来的

10.

正反烤,5分钟出锅

11.

蛋卷皮完成