陕西烩菜有汤的家常做法（陕西烩菜的做法正宗做法）

烩菜要做到色艳，味道鲜美，首先，热锅凉油，葱姜蒜炝锅，然后放入调料，再放准备好的食材，豆腐，萝卜，白菜，香姑等加开水烧至食材软烂就可食用。

锅中起油爆香葱姜干辣椒段，豆瓣酱炒出红油，放入自己喜欢的的配菜翻炒几下调入调料倒入开水淹过菜，下入泡好的粉条大火烧开炖一会撒入蒜苗出锅。