蛋糕葡萄干什么时候放(葡萄干撒蛋糕上面怎么避免烤糊)

蛋糕葡萄干什么时候放(葡萄干撒蛋糕上面怎么避免烤糊)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-31 14:57:59

蛋糕葡萄干什么时候放

快好的时候加,这样不影响葡萄干原本的口感,吃起来不会太腻。先加的话容易导致葡萄干变味!

电饭煲葡萄干蛋糕准备时间30分钟烹饪时间<60分钟“用电饭煲做的葡萄干蛋糕,感觉比用烤箱烤的还好,柔柔润润的,像是蒸蛋糕,口感棒极了!”

主料:低筋面粉100克、牛奶75克、鸡蛋5个、玉米油40克、白砂糖55克,辅料香草精一小勺葡萄干一小把,柠檬汁几滴。

电饭煲葡萄干蛋糕的做法:

1.色拉油中加入牛奶

2.搅拌均匀至无油星状态

3.筛入低粉,切拌均匀无干粉

4.加入蛋黄,切拌均匀

5.拌成如此光滑的面糊

6.加入一小勺香草精搅拌均匀

7.蛋清放入无水无油的盆中,滴几滴柠檬汁

8.用电动打蛋器打发蛋白,过程中分三次加入55克白砂糖

9.打至湿性发泡偏干性发泡(有小弯钩即可,不要打发过度)

10.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中

11.用刮刀切拌均匀

12.将面糊倒回剩余的蛋白中

13.刮刀继续切拌均匀

14.倒入电饭煲中,轻震几下震出大的气泡

15.取一小把葡萄干均匀的洒在蛋糕糊表面,选择蛋糕功能

16.烤好的蛋糕取出内胆,倒扣的晾网上放凉即可。

葡萄干是在蛋糕糊调制好准备放入烤箱的时候放。

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