主料：羊肉200g、洋葱80g
辅料：孜然粉适量、盐适量、孜然粒适量、淀粉适量、白芝麻适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量
制作步骤：
1、羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味。
2、放入淀粉、生抽、料酒、孜然粉后，腌制半个小时。
3、洋葱切成丝。
4、锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。羊肉变色后，放入适量的盐。放入老抽，上色。放入孜然粒，出锅。
5、锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。放入少量的盐调味。
6、.洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。放入花椒粉、孜然粒、芝麻。
7、出锅前洒点香葱。香喷喷的洋葱孜然羊肉就做好啦！
做洋葱孜然羊肉的做法如下：
食材：
羊肉片250克，洋葱1个，姜2片，蒜3瓣，孜然适量，大葱1根，盐适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量。
步骤：
1.先准备好食材：羊肉片切薄片，可以用料酒和盐腌制10分钟，洋葱切丝，姜和蒜切末，大葱切段备用。
2.在锅中加入适量的油，烧至七八成热时，放入羊肉片煸炒至变色。
3.然后加入姜和蒜末煸炒出香味，再加入白胡椒粉和孜然粉翻炒。
4.加入洋葱丝继续翻炒，炒至洋葱变软后加入生抽和少量盐，继续翻炒至全部均匀。
5.最后加入大葱段翻炒一下即可。
小贴士：
1.煸炒羊肉片时不要放太多油，放少量油即可，否则煸炒出来的羊肉不够鲜美。
2.孜然粉放多少，可以根据个人口味自己掌控。
3.煸炒洋葱的时候不能煮太长，否则洋葱会糊掉，影响口感。
4.如果想要让孜然羊肉更加香浓，可以在最后加入一些香菜叶和葱花翻炒，使其更加香味四溢。
