生了虫的大米处理方法如下:
1. 阴凉通风处晾晒:将大米放在阴凉通风的地方,摊开晾晒,让虫子自行爬出。此方法适用于虫子数量较少的情况。
2. 冷冻处理:将大米连同口袋一起放入冰箱冷冻室,冷冻 24 小时后取出。这样可以使虫子死亡,且不影响大米口感。
3. 花椒处理:将大米放入锅中,加入适量水,然后加入十几粒花椒,煮沸后捞出大米,晾干。花椒的挥发性物质可以驱虫。
4. 大蒜处理:将大蒜分散地放入大米中,可以起到防蛀作用。
处理后的大米能否食用,需要根据具体情况判断。如果虫子数量较少,且没有霉变迹象,可以将虫子去除后继续食用。如果虫子数量较多,或者存在霉变、变质现象,即使经过处理,也不建议继续食用,以免对身体健康产生不良影响。