做米花糖的糖浆怎么熬制的（最新米花糖的熬糖配方过程）

熬糖浆时，在锅里加入白糖、麦芽糖水，中火熬，温度要把握好，温度要达到到115度。没有温度计的就用筷子粘糖浆后将筷子放入凉水里，然后看看筷子上拉出的糖是不是脆的，是脆的就证明温度够了，糖千万别熬过头了，颜色变黄后就要特别留意。

锅中起泡后，再加入玉米油，也可以加入同等分量的黄油，味道会更好。用小火慢慢熬，熬到起打炮，变得十分黏稠，糖浆就熬制好了。