8月份怎么晒腊肉（夏天晒腊肉的正确方法广州）

8月份一般是不腌腊肉的，腊肉要在冬季腌制，冬季腌制的腊肉味道更好颜色也好，更耐储存，而8月份腌制的肉也只能是少量腌制一点，放在冰箱里腌，晒的时候最好做一个框架用铁纱网包上去，把腌制好肉放里面晒，有效的阻挡苍蝇，腌肉也不能爆晒

先把猪肉用清水洗干净，放在盆里加入老抽酱油上色再倒入高度白酒。

接下来给每块猪肉认真的抹上盐，再依次揉上花椒粉、胡椒粉、辣椒粉，腌制两天。

两天后，将肉穿上绳，（绳子上也要用白酒搓揉），喷上点白醋。

然后把肉拿到有太阳的地方晒上四天，腊肉就做好了。