经常用嫩肉粉炒菜好不好（炒菜用的嫩肉粉是什么做的）

嫩肉粉是一种增鲜剂，添加在菜肴中可以改善菜肴的口感和味道。但是经常使用嫩肉粉炒菜并不是一个好的做法。首先，嫩肉粉往往含有过多的添加剂和防腐剂，长期使用可能对人体健康带来潜在风险。

其次，如果菜肴的原料和做法都没有问题，其本身就应该有足够的鲜味，使用嫩肉粉反而可能掩盖菜品本身的味道。因此，建议适当使用嫩肉粉并配合其他调味品，而不是过多地依赖它。

不用的，用油烧汤，加上姜蒜等佐料，等佐料轻微变色后把肉倒入锅中直接炒就可以了