煮好的毛豆怎么凉拌入味（凉拌毛豆翠绿入味的好方法）

很多人喜欢在煮毛豆的水里放盐，要放很多的盐，还是觉得不咋咸，其实这个方法是错误的，我来说一下正确的方法，和烧烤店师傅学的保证好吃。

毛豆清洗干净，放锅中煮熟，捞出来，放盐，味精，八角，姜，葱段，放毛豆里拌匀匀，一定要隔一会儿再拌几下，多拌几回，入味就可以吃了。

首先买回来的毛豆要盐水浸泡两个小时以上  ，洗的干净。

然后洗好剪去两端尾巴更容易入味，接着起锅烧水，水开后一次放入清洗剪好的毛豆煮熟捞岀。

将花椒，八角，盐，鸡精，白糖，蒜末，姜末，小米辣，生抽，醋倒在煮熟的毛豆上，然后起锅烧油，把油泼在毛豆上，搅拌均匀即可。