1准备几斤低度的曲香酒和丁香,按照每斤酒放十几粒丁香的比例泡上十天左右即可使用。把丁香打成粉泡时间更快,当然泡的时间越长效果越好。建议不要用酱香型的酒,丁香也不能多放,酒一定是低度酒,最好不要使用高度酒。
2丁香酒泡制好以后,准备大米和小米,把丁香酒倒进去浸过米粒然后封存一周时间,期间如果发干的话可以再倒一些酒进去,保持米粒的湿润度,让丁香酒的味道完全渗入到米粒里,冬天的时候只用小米即可,夏天可以多加点大米。将泡制好的丁香酒米倒入小盆里,然后再倒入用温火炒香的麸皮搅拌均匀,如果有点干的话继续倒入丁香酒,直到饵料潮潮的即可装在密封的盒子里,第二天到河边就可以直接使用了。
准备小米300克,脉动瓶子一个,VB2准备10颗,丁香酒50克,蜂蜜一小勺。丁香酒制作其实很简单,20克公丁香泡在高度白酒中一周以上就可以使用。
公丁香就是好像钉子一样的那种,丁香有公母之分,其实公丁香是晒干的花苞,母丁香是果实,作为调味品使用的就是公丁香,公丁香才是最容易买到的。
小米文火炒出香味,冷却后灌到瓶里,维生素、蜂蜜溶解到丁香酒中,完全融化搅拌均匀,倒入瓶中,摇晃均匀后放置3天以上。