食材清单
罗非鱼片 两片 、 胡椒粉 适量 、 面粉或淀粉 适量 、 面包糠 适量 、 鸡蛋 一个 、 料酒 适量 、 酱油 适量 、 盐 两勺 、 糖 一勺
烹饪步骤
1，罗非鱼柳两条，提前融化，备用。
2，化开的鱼柳加适量料酒、酱油、胡椒粉、两小勺盐和一勺糖腌制十五分钟。
3，腌制期间，准备淀粉或面粉适量，一个鸡蛋打散，适量面包糠。
4，将鱼柳包裹上淀粉或面粉。
5，再裹上鸡蛋液。
6，最后裹上面包糠。
7，都裹好面包糠备用。
8，热锅放油，待油温升至七八成时，下一段鱼柳试一下，如果油开始起泡就可以下其他的鱼柳了。
9，一面炸完，翻面炸，注意放进去的顺序，按顺序翻面。
最后一步，炸至均匀金黄色即可出锅装盘。可以撒孜然，可以蘸沙拉酱和番茄酱，按自己口味选择。
1.
罗非鱼清洗干净,沥干水份
2.
罗非鱼放入容器,加入所有调味料和葱姜(除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉),用手把鱼身抹匀,让调味料更好的入味,腌渍20分钟
3.
准备空气炸锅,炸篮上刷少许食用油
4.
选择炸温200℃,直接把腌渍好的鱼放进空气炸锅炸,鱼身刷点食用油,撒上红辣椒粉、咖喱粉和孜然粉,设定炸制时间为25分钟,中途翻身一次,也同样刷油撒粉,炸制时间结束,即可取出食用(炸制时间按鱼的实际重量
