生鲶鱼烤制需要一定的技巧和时间，但如果掌握了方法，你就可以制作出美味的烤鲶鱼。
以下是烤制生鲶鱼的步骤：
材料：
- 生鲶鱼（清理干净）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
- 蒜泥
- 香草（例如迷迭香、百里香）
步骤：
1. 准备烤箱，预热至200℃。
2. 在鲶鱼两侧和腹腔用刀割几个口，这有助于烤制时鱼肉更均匀地熟透。然后在鲶鱼两侧，撒上盐和黑胡椒粉。
3. 用一把刷子，刷上一些橄榄油和蒜泥，并撒上一些切碎的香草。
4. 将鱼放在烤盘上，送入预热好的烤箱中烤制，时间根据鱼的大小来判断。
5. 在烤制过程中，每5-10分钟左右将鱼翻面，以确保两侧均匀烤制。
6. 鱼的外层变成金黄色，并且鱼肉可以轻松用叉子插透时，代表鱼已经烤好了。
推荐将烤好的生鲶鱼配上一些新鲜的蔬菜或配菜，让味道更加丰富美味。
关于这个问题，烤生鲶鱼需要以下材料：
- 生鲶鱼一条
- 盐、黑胡椒、橄榄油适量
- 蒜末、迷迭香、柠檬片适量
步骤：
1. 将生鲶鱼冲洗干净，去掉鱼鳞和内脏，用厨房纸擦干水分。
2. 在鱼身两侧划几刀，以便入味。
3. 在鱼身上均匀地撒上盐和黑胡椒，按压让调料均匀附着在鱼身上。
4. 将蒜末、迷迭香和柠檬片均匀地放在鱼身上。
5. 刷上一层橄榄油，让鱼身表面光滑。
6. 预热烤箱至200度，将鱼放入烤盘中。
7. 烤制15-20分钟，直到鱼肉变白且易于分离。
8. 取出烤盘，将鱼放在盘子上，装饰上一些柠檬片和迷迭香，即可享用。
注意事项：
- 烤鱼时间根据鱼的大小和烤箱的功率而定，需根据实际情况调整时间。
- 烤鱼时需注意烤箱温度，避免烤糊或烤焦。
- 烤鱼前可先用酱料腌制一段时间，增加口感和味道。
