青团用什么糯米粉(青团用水磨糯米粉还是糯米粉)

青团用什么糯米粉(青团用水磨糯米粉还是糯米粉)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:11:34

青团用什么糯米粉

做青团用的糯米粉要选用现磨的糯米粉,因为现磨的糯米粉,它是原汁的糯米粉,有这种原汁在才会做出带着糯米香气的青团。

青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成的。

糯米粉具有极佳的粘黏性,将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用,粘米粉可以增强青团的硬度,而放入澄粉是为了改善青团的口感,用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新,非常的好吃。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.