孝感红烧肉的家常做法（湖北省孝感市红烧肉的做法）

准备五花肉500克，切成方块；生姜5片、蒜5瓣切片；八角2枚、香叶3片、桂皮1小块。

热锅倒油，放入五花肉翻炒至出油。

加入姜蒜翻炒2分钟，再放入八角、香叶、桂皮翻炒出香味。

加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、糖1勺、盐少许翻炒均匀。

倒入没过肉块的开水，大火煮开后转小火焖煮40分钟，期间翻动几次。待汤汁收浓即可出锅装盘。