贵州正宗黔菜十大名菜（贵州正宗黔菜十大名菜做法）

贵州黔菜是中国传统的地方菜系之一，以其独特的口味和风味而闻名。以下是贵州正宗黔菜的十大名菜：

1. 酸汤鱼：以鲜美的鱼肉和酸辣的汤料为主要特色，是贵州黔菜中的代表菜之一。

2. 酸菜鱼：以鲜美的鱼肉和酸菜为主要原料，口感酸辣可口。

3. 红烧肉：以猪肉为主要原料，烹制出来的肉质鲜嫩，口感香甜。

4. 炒猪肝：以猪肝为主要原料，烹制出来的肝质鲜嫩，口感鲜美。

5. 炒腊肉：以腊肉为主要原料，烹制出来的肉质鲜嫩，口感香甜。

6. 红烧鸡：以鸡肉为主要原料，烹制出来的鸡肉质鲜嫩，口感香甜。

7. 烤全羊：以整只羊为主要原料，烤制出来的肉质鲜嫩，口感香甜。

8. 毛氏红烧肉：以猪肉为主要原料，烹制出来的肉质鲜嫩，口感香甜。

9. 麻辣豆腐：以豆腐为主要原料，口感麻辣可口。

10. 炒肝尖：以猪肝尖为主要原料，烹制出来的肝尖质鲜嫩，口感鲜美。

以上是贵州正宗黔菜的十大名菜，每一道菜都有其独特的风味和特色，值得一试。

回答如下：1. 酸汤鱼

2. 酸辣土豆丝

3. 红烧肉

4. 毛血旺

5. 炒花菜

6. 麻辣豆腐

7. 酸辣鸡丝

8. 红烧鸡块

9. 糖醋里脊

10. 香辣鸭脖