原料 :
西红柿150克,枸杞叶50克,猪肉100克。花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。
做法
1、将猪肉洗净,切成肉丝,放碗内备用,番茄洗净去皮,切成小块。
2、炒锅注油烧至四成热,下葱末和姜丝炝锅,随即放入清汤和肉丝,旺火烧开,放入番茄块,烧开后,淋入香油,加味精调味,起锅即成。
枸杞叶可以煮汤吃。
介绍我的日常吃法:锅里放水煮开,把切好的瘦肉、猪肝(还可以再放虾或花蛤,味道更鲜)放进锅里,再把摘好洗好的枸杞叶子放入锅里,放些盐、胡椒粉调味,不用煮太久,熟就开以关火。
枸杞叶和猪肝同煮吃了可以明目,对保护眼睛有好处,平时可以多煮些来吃。