做面条一斤面放多少碱的啊 做面条一斤面放多（手工面条一斤面放几克碱最好）

做面条一斤面粉放1-5克食用碱哦。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，所以制作面食的时候放入1-5克左右的食用碱即可。