沃尔玛超市卖的鲜鱼肚是什么鱼的部位(在市场买的鱼肚是真的鱼肚吗)

沃尔玛超市卖的鲜鱼肚是什么鱼的部位(在市场买的鱼肚是真的鱼肚吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:04:45

沃尔玛超市卖的鲜鱼肚是什么鱼的部位

北方的鱼肚就是鱼鳔,就是控制鱼在水中浮沉的器官。 南方的鱼肚(一般叫花胶)有些地方有时候是指鱼鳔,但有时候是指鱼扣,鱼扣就是鱼的胃,石斑,鲷鱼,石首鱼等鱼类在清理鱼腹时,会留下鱼的胃,清洗干净之后就是鱼扣,新鲜的鱼扣非常可口。但是价格远没有花胶昂贵。

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