煎牛排要用多大的煎锅(煎牛排的正确方法用什么锅)

煎牛排要用多大的煎锅(煎牛排的正确方法用什么锅)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:50:02

煎牛排要用多大的煎锅

的大小对于一般家庭而言,10-12英寸的锅比较合适,比这个再大的锅适合餐厅使用;

煎牛排用生铁平底锅最好,它比一般的不粘锅能吸收水分。牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法是以煎和烤制为主。

除了厚度、材质外,锅的大小也有讲究。有足够的空间,在高温煎制时流出的肉汁会流到锅面蒸发,形成锅底精华,上色效果也会更好。

煎单片牛排,建议选择直径24cm、26cm的锅

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