青萝卜很辣怎么去除辣味（去掉青萝卜的辛辣味有什么方法）

要去除青萝卜的辣味，可以尝试以下方法：

1.将青萝卜切成薄片或丝，然后用盐腌制一段时间，再用清水冲洗，可以减少辣味。

2.将青萝卜放入开水中焯烫一下，然后用冷水冲洗，可以去除一部分辣味。

3.将青萝卜与其他食材一起炒煮，或者加入一些酸性调料如柠檬汁、醋等，可以中和辣味。

4.将青萝卜切成小块，用牛奶浸泡一段时间，再用清水冲洗，可以减少辣味。记住，辣味的强度取决于青萝卜的品种和成熟度，所以选择较为嫩的青萝卜可能会减少辣味。

萝卜中的酵素发生反应会产生辣味，去除这种辣味可以使用小苏打，按照三斤萝卜比五克小苏打的比例搅拌来消除辛辣味，除此之外经过冰冻或者使用醋也可以减轻辛辣味，也可以先用盐腌制之后挤干水分，再用糖腌制也可以去除辛辣。