半熟芝士和熟芝士区别（半熟芝士和三分熟芝士的区别）

区别是口感不同

半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘培方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘培至半熟未熟的程度，状态更加轻盈，热量也因此降低。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在。

保质时间短，半熟芝士有一点十分特别，就是制作蛋糕的芝士奶油不经过成熟加工处理，保质时间比全熟芝士时间短。